Сладкий перец с чесночным соусом.

veganrecipes.jpgВеликолепное блюдо для вегетарианской кухни, естественно, не содержащее мясных продуктов, но очень питательное и сытное.

Продукты, необходимые для блюда:
. 1 кг. сладкого перца (желательно красного)
. 1-2 головки чеснока
. 5-6 ст. ложек растительного масла
. зелень укропа и петрушки
. немного уксуса
. соль по вкусу

Способ приготовления блюда:
Сладкий перец хорошо промыть, очистить от семечек и внутренних прожилок и разрезать каждый перец на четыре части. Растительное масло слегка подсолить и разогреть на сковороде, затем добавить в него четвертинки сладкого перца. Сковороду накрыть крышкой и обжаривать перец в течении 10-15 минут. После чего крышку необходимо снять, а перец обжаривать до исчезновения (выпаривания) воды. Чеснок необходимо мелко растолочь, слегка подсолить, добавить немного уксуса (по вкусу) и добавить измельченную зелень укропа и петрушки. Полученным чесночным соусом залить обжаренный перец и поставить, как минимум на 1 час, в холодильник.
Есть и другой вариант соуса, но для него понадобятся помидоры, а зелень укропа и петрушки не используется в этом соусе.
Помидоры промыть и протереть на крупной терке, полученную помидорную смесь вылить в кастрюлю (неглубокую) и поставить на медленный огонь, чтобы дать влаге немного испариться. Чеснок мелко растолочь, по вкусу подсолить и добавить его в смесь из помидоров. После чего, обжаренный перец также заливается готовым соусом и ставится в холодильник, как минимум на 1 час.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Сладкий перец с чесночным соусом.».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.veganrecipes.ru/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/34

Комментировать

Категории

Страницы

Февраль 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28


Об этой записи

Сообщение опубликовано 08.09.2008 23:22. Автор — Alex.

Следующая запись — Монастырcкая каша

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.